蕈類

蕈類特徵

蕈類種類非常多,經常在自然界中扮演著清道夫的角色,大致可以分成三大類:
蘑菇特徵


蘑菇在蕈類中佔最大類,主要特徵是子實體具有圓形蕈傘,蕈傘下有放射狀蕈褶,蕈褶中央有一支蕈柄,有的蕈柄上有蕈環,蕈柄基部則有蕈托和蕈索,構成1個完整的蘑菇子實體。由於蕈傘表面構造不同、蕈褶間隔疏密差異、蕈褶顏色深淺、蕈褶和蕈柄間的接合情形和孢子印顏色的多種變化,將是判斷蘑菇名稱的重要依據。

蠔菇(側耳)特徵

蠔菇在蕈類中的種類並不多,多半群生於枯木上,除了具有放射狀的蕈褶外,和蘑菇最大的不同點,在於蕈柄不在蕈傘的中央,而是偏離一側、非常短小或完全闕如。這種蕈類多半可供人類食用,經常被用來人工栽植。

管口特徵

這種蕈類指的是具有蕈傘卻不具蕈褶的真菌,其產孢構造位於蕈傘下的管口層,由外觀上可以分為三大類:
(一) 牛肝菌:具有柔軟厚實的菌肉如蘑菇,蕈柄粗大,位於蕈傘中央,子實體肥大而柔軟。
(二) 多孔菌:具有強韌菌肉,蕈柄有的如蘑菇位於蕈傘中央,有的如蠔菇位於蕈傘側邊,子實體強韌纖維化或木質化而不易碎裂。
(三) 托架菌:呈半圓形擱板狀,不具有蕈柄構造,蕈傘直接附著於樹幹上成長,子實體厚實木質化,蕈傘表層具蠟質,可作為營地延續火種的原料。

其他蕈特徵

除了蘑菇、蠔菇和管口三大類蕈種外,還有許多零星的蕈類,有的呈球形,如馬勃;有的呈珊瑚狀,如珊瑚菌;有的呈長條狀,如炭角菌;有的呈膠團狀,如膠盤菌...這些蕈類沒有固定大小,產孢位置也各不相同,只是出現的數量較少,不太被我們發現。